- obergärig
- a верхового брожения (о пиве, дрожжах)
Универсальный немецко-русский словарь. 2014.
obergärig
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Obergärig — Obergärige Hefe (Saccharomyces cerevisiae) ist eine ältere Form der Bierhefe. Sie bildet Kolonien, wodurch die Hefe nach der Fermentation als sogenanntes Geest oben auf dem Jungbier schwimmt. Obergärige Hefe benötigt bei der Gärung höhere… … Deutsch Wikipedia
obergärig — ober|gä|rig 〈Adj.〉 mit Obergärung gegoren (Bier); Ggs untergärig * * * ober|gä|rig <Adj.>: (von Hefe) bei geringer Temperatur gärend u. nach oben steigend: e Hefe; es Bier (mit obergäriger Hefe gebrautes Bier). * * * ober|gä|rig… … Universal-Lexikon
obergärig — ober|gä|rig; obergäriges Bier … Die deutsche Rechtschreibung
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Felsenbräu Thalmannsfeld — Felsenbräu Thallmannsfeld W. Gloßner GmbH Co. KG Rechtsform GmbH Co. KG Gründung 1928 Sitz Felsenweg 2, 91790 Bergen Thalmannsfeld Leitung Familie Gloßner Mitarbeiter 35 … Deutsch Wikipedia
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