obergärig

obergärig
a верхового брожения (о пиве, дрожжах)

Универсальный немецко-русский словарь. 2014.

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  • obergärig — obergärig …   Kölsch Dialekt Lexikon

  • Obergärig — Obergärige Hefe (Saccharomyces cerevisiae) ist eine ältere Form der Bierhefe. Sie bildet Kolonien, wodurch die Hefe nach der Fermentation als sogenanntes Geest oben auf dem Jungbier schwimmt. Obergärige Hefe benötigt bei der Gärung höhere… …   Deutsch Wikipedia

  • obergärig — ober|gä|rig 〈Adj.〉 mit Obergärung gegoren (Bier); Ggs untergärig * * * ober|gä|rig <Adj.>: (von Hefe) bei geringer Temperatur gärend u. nach oben steigend: e Hefe; es Bier (mit obergäriger Hefe gebrautes Bier). * * * ober|gä|rig… …   Universal-Lexikon

  • obergärig — ober|gä|rig; obergäriges Bier …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Eisenbahn (Brauerei) — Logo der Eisenbahn Brauerei Bierflaschen (355ml) der Eisenba …   Deutsch Wikipedia

  • Brauerei Schwelm — Verwaltungsgebäude (Bergische Bauweise) …   Deutsch Wikipedia

  • Deutsches Bier — Ein Altbier im Düsseldorfer Altbierglas In Deutschland gibt es eine große Anzahl von Biersorten, die zum Teil nur regional, zum Teil aber auch deutschlandweit verbreitet sind. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte …   Deutsch Wikipedia

  • Felsenbräu Thalmannsfeld — Felsenbräu Thallmannsfeld W. Gloßner GmbH Co. KG Rechtsform GmbH Co. KG Gründung 1928 Sitz Felsenweg 2, 91790 Bergen Thalmannsfeld Leitung Familie Gloßner Mitarbeiter 35 …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Brauereien in Nordrhein-Westfalen — Diese Liste umfasst die Bierbrauereien in Nordrhein Westfalen. Als Brauereien werden die Braustätten aufgefasst. Es werden jeweils das betreibende Unternehmen, der Standort, das Gründungsdatum sowie die dort hergestellten Biermarken und sorten… …   Deutsch Wikipedia

  • Tag des Deutschen Bieres — Ein Altbier im Düsseldorfer Altbierglas In Deutschland gibt es eine große Anzahl von Biersorten, die zum Teil nur regional, zum Teil aber auch deutschlandweit verbreitet sind. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte …   Deutsch Wikipedia

  • Bier in Deutschland — Ein Altbier im Düsseldorfer Altbierglas In Deutschland gibt es eine große Anzahl von Biersorten, die zum Teil nur regional, zum Teil aber auch deutschlandweit verbreitet sind. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia


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